domingo, 4 de dezembro de 2011

FRANCESINHA

INGREDIENTESPara cada Francesinha:
1 Salsicha
1 Febra
1 Fatia de Fiambre
1 Fatia de Bacon
2 Fatias de Queijo
2 Fatias de Pão de Forma

Para o molho:1 Cerveja
1 Caldo de Carne
1 dl de Leite
2 Folhas de Louro
2 Colheres (sopa) de Margarina
2 Colheres (sopa) de Azeite
2 Colheres (sopa) Maizena
4 Colheres (sopa) de Polpa de Tomate
2 Cálices de Vinho do Porto
Piri-pri

MODO DE PREPARAÇÃOGrelha-se as carnes e reserva-se.
Faz-se um refogado com uma cebola picada e junta-se os ingredientes junta-se os ingredientes todos para o molho, a maizena desfaz-se num pouco de leite, deixa-se ferver um bocadinho até evaporar o alcool da cerveja, depois retira-se o louro e passa-se tudo com a varinha.
Monta-se a francesinha, cobre-se com as fatias de queijo e vai ao
forno só para derreter o queijo.
Coloca-se num prato fundo e deita-se o molho por cima e está pronto a servir. Acompanha com batata frita.