FRANCESINHA

INGREDIENTES

Para 2 pessoas

4 Fatias de Pão de Forma sem Côdea

2 Bifanas de Porco

2 Salsichas de Frasco

2 Linguiças

4 Fatias de Queijo

2 Fatias de Fiambre

2 Ovos

Batatas para Fritar

Molho

1 Cerveja

1 Cálice de Vinho do Porto

1 Caldo Knorr de Carne

2 Folhas de Louro

1dl de Leite

1 Colher (Sopa) de Maisena

2 Colheres (Sopa) de Polpa de Tomate

1 Colher (Sopa) de Azeite

1dl de Vinho Branco

Mostarda

Sal

Piri-piri q.b

MODO DE PREPARAÇÃO

Molho: Junte todos os ingredientes,ponha em lume brando durante aproximadamente 30 minutos, até obter um aspecto espesso.

Tempere as bifanas com sal e alho, abra as salsichas e as linguiças ao meio (no sentido do comprimento).Grelhe as bifanas, as linguiças e as salsichas.Torre ligeiramente as fatias de pão de forma.Num prato que possa ir ao forno coloque 1 fatia de pão de forma, a bifana grelhada,a salsicha,a fatia de fiambre, a linguiça e uma fatia de queijo. Tape com a outra fatia de pão de forma e coloque a 2 fatia de queijo.Comece a fritar as batatas, as rodelas ou em palitos.Depois regue a francesinha com bastante molho e leve ao forno já pré-aquecido para que o queijo possa derreter. Estrele o ovo para colocar em cima da francesinha assim que sair do forno.Disponha as batatas a volta da francesinha e sirva de imediato.